Menej slnečných lúčov prináša zmenu
S príchodom polovice októbra sa dni citeľne skracujú a slnko svieti pod čoraz nižším uhlom. V našich zemepisných šírkach to znamená, že prirodzená syntéza vitamínu D v pokožke vplyvom slnečného žiarenia výrazne klesá až takmer ustáva. Práve preto je vitamín D na jeseň témou, ktorej sa oplatí venovať pozornosť ešte pred príchodom chladných mesiacov.
Úloha vitamínu D v ľudskom tele
Vitamín D je pre organizmus nepostrádateľný a podieľa sa na celom rade dôležitých pochodov. V súlade s platnými predpismi Európskej únie môžeme uviesť, že vitamín D:
- prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému,
- prispieva k udržaniu zdravých kostí a zubov,
- prispieva k udržaniu správneho fungovania svalov,
- prispieva k normálnemu vstrebávaniu a využitiu vápnika a fosforu,
- prispieva k normálnej hladine vápnika v krvi,
- zohráva úlohu v procese delenia buniek.
Kde ho nájdeme v bežnej strave
Keďže vlastná tvorba v pokožke počas jesenných a zimných mesiacov nestačí, dôležitým faktorom sa stáva pestrá strava. Medzi najvýznamnejšie prirodzené potravinové zdroje vitamínu D patria najmä tučné morské ryby, ako sú losos, makrela či sleď. Určité množstvo obsahujú aj vaječné žĺtky, treščia pečeň, maslo alebo niektoré druhy húb. Prijať potrebné množstvo výlučne z bežného jedálnička však býva v praxi pomerne náročné.
Kto by mal zbystriť pozornosť
Dostatočný príjem tejto látky je dôležitý pre každého z nás, no existujú skupiny, ktoré čelia vyššiemu riziku jeho nedostatku. Ide predovšetkým o seniorov, u ktorých schopnosť pokožky tvoriť vitamín D prirodzene klesá. Rovnako by mali byť obozretní ľudia, ktorí trávia väčšinu dňa v uzavretých priestoroch, osoby s tmavším fototypom pokožky, tehotné a dojčiace ženy alebo tí, ktorí z jedálnička dlhodobo vylučujú živočíšne tuky či majú zhoršené vstrebávanie živín v tráviacom trakte.
Bezpečné dávkovanie a možné interakcie
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) je oficiálny referenčný denný príjem vitamínu D pre dospelých stanovený na 15 mikrogramov (600 IU). Stanovená je aj horná bezpečná hranica denného príjmu, ktorá u dospelých a dospievajúcich predstavuje 100 mikrogramov (4 000 IU) denne. Dávkovanie by nemalo túto hodnotu dlhodobo prekračovať bez dohľadu odborníka, pretože vitamín D sa ukladá v tukovom tkanive.
Pozornosť je potrebné venovať aj možným interakciám s liekmi. Vitamín D môže ovplyvňovať pôsobenie niektorých liekov na srdce (napríklad digoxínu), diuretík ovplyvňujúcich hospodárenie s vápnikom či liečiv na epilepsiu. Naopak, lieky na úpravu cholesterolu alebo látky viažuce tuky v čreve môžu znižovať jeho vstrebávanie.
